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    糕點面包檢測,食品安全衛生檢測

    發布日期:2021-02-28瀏覽次數:1190

    在糕點面包生產制作過程中,為了保持良好的口感,很多生產商都會加入一些膨松劑等食品添加劑。但由于膨松劑中一般含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分,若使用過多就容易造成糕點面包鋁含量超標等問題。

    糕點面包類食品安全問題一直令人擔憂,精誠檢測提供包括各種中點、西點、面包、蛋糕、奶油蛋糕等檢測,檢測項目及標準依據包括但不局限于以下內容。

    糕點面包檢測項目及標準依據

    檢測項目依據標準
    感官要求《糕點、面包衛生標準》(GB 7099-2003)

    《糕點衛生標準的分析方法》(GB/T5009.56-2003)

    《食用植物油衛生標準的分析方法》(GB/T5009.37-2003)

    《食品中總砷及無機砷的測定》(GB/T5009.11-2003)

    《食品安全國家標準食品中鉛的測定》(GB5009.12-2010)

    《食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則》(GB4789.1-2010

    《食品衛生微生物學檢驗糖果、糕點、蜜餞檢驗》(GB4789.24-2003)

    《食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定》(GB4789.2-2010)

    《食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌數計數》(GB4789.3-2010)

    《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗》(GB4789.4-2010)

    《食品安全國家標準食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗》(GB4789.5-2012)












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